ホタテは最高 ( レシピ )

貝類の中でもホタテが一番好きだ。あの食感がたまらない。北海道猿払村のホタテ栽培、海に畑を作り、1年目、2年目、3年目、4年目の畑で収穫する。これなら、毎年安定して収穫できる。旨いホタテを上手く育てる。賢いやり方だなあ。さて、どう調理して召し上がりますか。これぞ手を加えない方が良い。別の話、農業試験場で桃の加工を研究し、あれこれ工夫したが、そのままのほうが美味しいとの結論に達したという。バター焼き、ホタテの炊き込みご飯も旨いが海鮮丼といこう。酢と砂糖をブレンドしご飯で寿司飯を作る、刻み海苔をかけ、ホタテを輪切りして中央に、タコ、イカ、ウニで北海丼の完成だ。この味、北の漁場は男の遊び場さー北島さん、腰の据わった圧倒する声量のようだ。北海道がんばってねーー。

食事と健康⇒http://conuma.net